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Ahora coma esto: alimentos reconfortantes saludables

Ahora coma esto: alimentos reconfortantes saludables



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¡Ahora come esto! es un libro de cocina creado por el Chef Rocco Dispirito que ofrece alternativas bajas en calorías para "150 de los alimentos reconfortantes favoritos de Estados Unidos", como Mac and Cheese, Spaghetti, Nachos, Brownies y Ice Cream.

El programa le pidió a Disprito, que fue chef invitado en el programa de televisión "The Biggest Loser", que creara versiones más saludables de las comidas favoritas de los concursantes, a las que se refiere como "comidas para niños malos" o "platos caídos". Todas las recetas saludables de alimentos reconfortantes no contienen grasa, azúcar, colesterol ni sal, y cada porción proporciona menos de 350 calorías.

Ver también el plan de pérdida de peso de Rocco La dieta de la libra al día.

Ahora come esto básico

Disprito dice que la verdadera respuesta a una alimentación saludable es comer los alimentos que le gustan pero comer versiones saludables de ellos. Presenta a los lectores algunos de sus consejos y trucos para reducir la ingesta calórica de alimentos saludables saludables sin comprometer el sabor.

Por ejemplo, los frijoles negros se usan como sustitutos de la harina y la mantequilla en los brownies y el yogur griego reemplaza la mantequilla y la crema en Mac and Cheese. También se proporcionan instrucciones sobre técnicas de cocción sin grasa que ahorran sabor, como asar a la parrilla, freír, asar a la parrilla y escalfar.

Las recetas saludables de alimentos reconfortantes se dividen en categorías de aperitivos, sopas, ensaladas, sándwiches y pizzas, pescados y mariscos, pollo y pavo, carne de res y cerdo, pastas y más, acompañamientos, salsas y postres. Para cada receta se incluye información nutricional y el recuento de calorías y grasas se compara con la versión tradicional de la comida.

Casi todos los platos se pueden preparar en unos treinta minutos y se basan en artículos de uso diario disponibles en su supermercado local. Solo se requieren utensilios de cocina básicos, como una sartén, una cacerola, una bandeja para hornear y un tazón para mezclar.

Ingredientes recomendados de alimentos saludables reconfortantes

Yogur griego, queso bajo en grasa, claras de huevo, salmón, atún, cangrejo, pollo, pavo, carne magra, pasta integral, harina integral, pan germinado, arroz, frijoles negros, manzanas, duraznos, arándanos, coliflor, brócoli, lechuga, espinacas, camote, mostaza dijon, almidón de maíz, hierbas frescas, especias, salsa de soya baja en sodio, caldo de pollo bajo en sodio, salsa, Splenda, chocolate negro.

Muestra ahora Coma este plan de comidas

Desayuno

Arroz con leche

Almuerzo

Camarones Po ’Boy con Mayo Picante

Bocadillo de la tarde

Huevos Rellenos sin Yema

Cena

Pollo Alfredo

Postre

Zapatero de durazno y arándano con jengibre y canela

Recomendaciones de ejercicio

Now Eat This no incluye recomendaciones de ejercicio, sin embargo, el autor declara la importancia del ejercicio y analiza su historia personal de pérdida de peso.

Describe cómo reclutó a un entrenador personal y aumentó su ejercicio cardiovascular para perder peso y finalmente compitió en un triatlón.

Costos y gastos

¡Ahora coma esto !: 150 de los alimentos reconfortantes favoritos de Estados Unidos, todo por debajo de 350 calorías se vende a $ 22.

Pros

  • Contiene una variedad de atractivas recetas de alimentos reconfortantes saludables con fotos.
  • Las comidas son bajas en grasas y sin azúcar.
  • Enfoque familiar para la pérdida de peso.
  • Ahora come estas recetas son fáciles de preparar con ingredientes cotidianos.
  • Información nutricional proporcionada por un nutricionista certificado por la junta.

Contras

  • Now Eat Esto no es un programa completo de pérdida de peso.
  • No incluye recetas saludables de alimentos reconfortantes para el desayuno.
  • Fomenta el uso de edulcorantes artificiales.

Ayuda para sustituciones más saludables

¡Ahora come esto! atraerá a las personas que hacen dieta que desean reducir su consumo de calorías con alimentos reconfortantes saludables para reemplazar las versiones altas en calorías. Al usar estas recetas y consumirlas en los tamaños de porción apropiados, las personas que hacen dieta pueden disfrutar sin sentirse culpables.

Es importante tener en cuenta que Now Eat no es un programa completo de pérdida de peso y para perder peso con éxito es necesario prestar atención al manejo del estrés y realizar ejercicio físico regularmente.

Por Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

    Referencias
  • Tate, D. F., Turner-McGrievy, G., Lyons, E., Stevens, J., Erickson, K., Polzien, K., ... Popkin, B. (2012). Reemplazo de bebidas calóricas con agua o bebidas dietéticas para bajar de peso en adultos: principales resultados del ensayo clínico aleatorizado Elija opciones saludables con conciencia todos los días (CHOICE). La revista estadounidense de nutrición clínica, 95 (3), 555-563. enlace de estudio
  • Neumark-Sztainer, D., Wall, M., Story, M., Standish, A. R. Comportamientos dietéticos y de control de peso poco saludables durante la adolescencia: asociaciones con cambios de 10 años en el índice de masa corporal. Journal of Adolescent Health, 50 (1), 80-86. enlace de estudio

Última revisión: 11 de enero de 2018


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